Almazara Coop Virgen de la Estrella en Los Santos de Maimona 4.500 hectáreas. 550 familias

Olivar Variedades de Olivos: Morisca y Marteña/Picual
Toneladas o litros: 12.000.000 Kg

Acciones para la sostenibilidad que desarrollan · Fomento de la cubierta vegetal.
· Instalación de nidales en el olivar.
· Defensa de variedades autóctonas.
· Formación para profesionalización y desarrollo de habilidades de los trabajadores.
· Acuerdos marco económicos de aprovisionamiento a largo plazo.